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科學記者：姜晨銳、楊平
科學顧問：劉敏、林柏岸
劉敏
廈門大學海洋與地球學院教授
在劉敏教授從事的多項研究中，關于可持續海洋漁業捕撈的相關研究是其中重要的一部分。
人類應當如何可持續利用海洋漁業資源是一個難題，劉敏教授和她的團隊致力于尋找人類捕撈和漁業資源之間的平衡，實現海洋漁業資源的可持續利用，從而維護海洋生物多樣性，人類也得以受益于此。
你知道嗎？
在中國東山有一種“擁劍梭子蟹”，
曾經不受待見，常被加工為餌料，
現如今，卻早已“咸魚翻身”，
漂洋過海成為許多外國人餐桌上的美味。
隨著擁劍梭子蟹經濟價值的大大提高，
又有什么新的困難等著它呢？
讓我們繼續看下去，一探究竟吧~
可持續漁業從南極磷蝦說起
你知道南極最熱門的海洋美食是什么嗎？
南極磷蝦！
一款被鯨魚、海豹、企鵝等眾多動物所追捧的美味佳肴！
當然，人類也不會錯過它。
>>> 南極磷蝦 | 圖源維基百科 <<<
不過，近年來，關于人類捕撈南極磷蝦的爭議持續不斷。
有人認為，南極磷蝦資源量巨大，我們的捕撈量不過是九牛一毛，根本不會影響南極磷蝦的群體數量。
也有人認為，全球變暖可能對南極磷蝦的生長繁殖具有消極影響，應該禁止人類捕撈。
>>> 超市售賣的干品南極磷蝦 | 林柏岸攝 <<<
以上兩種說法都過于絕對。
如果人類能做到科學地開發利用，南極磷蝦不僅能滿足我們的食用需求，還能夠維持南極海洋生態系統的可持續發展。
>>> 南極海洋生物食物網 | 圖源網絡 <<<
https://www.greenpeace.org.cn/wang-yuhengs-trip-in-antarctic/
縱觀南極生態系統食物網，南極磷蝦處于中心位置，被許多大型海洋動物捕食，是南極食物鏈中重要的一環，也是整個南極生態系統的基石。
若人類捕撈磷蝦的量超出一定的范圍，破壞了南極磷蝦的資源，便會牽一發而動全身，整個食物網中的多種海洋生物的生存均會受到缺乏食物的威脅，從而破壞南極的生物多樣性，最終人類也會受其影響。
南極磷蝦只是一個例子，對于海洋中其他眾多的漁業資源，人類又應該怎樣做才能確保它們的可持續利用呢？
擁劍梭子蟹改進項目的開啟
近年來，越來越多的科研機構和組織致力于研究如何通過合理的捕撈管理來促進漁業資源的可持續發展。
為了一種美食，美國民間企業聯合創辦的蟹類委員會、青島市海洋生態研究會和廈門大學海洋與地球學院魚類生物學實驗室在福建省漳州市東山縣開展了“中國東山擁劍梭子蟹漁業改進”項目，這也是首個中美合作的綜合性海洋捕撈漁業改進項目。
>>> 擁劍梭子蟹 | 林柏岸攝 <<<
擁劍梭子蟹的故事
擁劍梭子蟹（Monomia haanii），在閩南地區又稱為扁蟹或毛蟹，個頭中等大小。由于漁船出海作業時間比較長，擁劍梭子蟹不易存活，所以鮮有在市場上以活蟹銷售。市場上冰鮮的擁劍梭子蟹價格在20-30元/斤左右，可謂是相當親民。
>>> 冰鮮的擁劍梭子蟹 | 青島海研會提供 <<<
在上世紀90年代以前，由于我國近海大型梭子蟹（如三疣梭子蟹、遠海梭子蟹）的資源豐富，擁劍梭子蟹的經濟價值就不高，捕撈上來以后往往又被丟回海里，或是用于提煉甲殼素和作為其他魚類的餌料。
后來，由于國際上對蟹肉產品的需求量增加，而擁劍梭子蟹的捕撈產量不低，死亡的擁劍梭子蟹肉質仍然較好，加之低廉的價格，使其成為非常合適的蟹肉加工原材料。
>>> 冰鮮的擁劍梭子蟹 | 青島海研會提供 <<<
從上世紀90年代初開始，擁劍梭子蟹主要在福建省漳州市東山縣和龍海縣被加工成蟹肉罐頭和凍蟹肉制品進行出口，使擁劍梭子蟹的資源得以有效利用。
>>> 冰鮮的擁劍梭子蟹 | 后文視頻截圖 <<<
于是，漳州的擁劍梭子蟹加工產品開始漂洋過海，出口到全世界30多個國家和地區，包括美國和歐洲國家，每年有近億美元的出口額，使擁劍梭子蟹的經濟價值大大提升。
目前東山縣是我國最大的擁劍梭子蟹加工地區。
>>> 東山碼頭上岸的擁劍梭子蟹 | 林柏岸攝 <<<
擁劍梭子蟹蟹肉產品出口貿易經過了約20年的蓬勃發展，到現在漁民和加工廠均感覺到捕撈個體逐漸小型化，捕撈產量有所下降。在這種情況下，國外進口商和消費者也會開始擔心他們是否還能持續蟹肉產品進口貿易和吃上物美價廉的擁劍梭子蟹。
>>> 擁劍梭子蟹 | 青島海研會提供 <<<
為了滿足多方需求，實現擁劍梭子蟹資源的可持續利用，一項專屬的漁業改進項目隨之誕生。
2美分，成就了
擁劍梭子蟹漁業改進計劃
2018年8月，中國漳州擁劍梭子蟹漁業改進項目在東山縣正式啟動。該項目由中國水產流通與加工協會攜同漳州市水產品加工與流通協會、美國漁業協會蟹類委員會以及美國和中國的非政府組織(Ocean Outcomes和青島市海洋生態研究會)聯合發起，邀請廈門大學海洋與地球學院劉敏教授課題組進行項目實施。
該項目是在市場支持下運作的，美國蟹類委員會的11家會員企業愿意支付蟹肉罐頭每磅2美分的費用，旨在為中國進行擁劍梭子蟹“漁業改進計劃”(Fishery Improvement Projects, FIP)提供力所能及的經費、技術改進、管理措施和產業交流等方面的支持。
>>> 圖為項目交流會、項目核心成員 <<<
漳州擁劍梭子蟹漁業改進項目采用“政府+科研+非政府組織+產業”參與式機制，共同探討有針對性的漁業管理措施。漁業資源可持續發展項目的實質其實就是要通過實施有效策略來進行漁業管理。
那么如何制定有效的策略呢？
正所謂“知己知彼，百戰百勝”，其中一個重要環節就是收集科學數據，掌握擁劍梭子蟹的核心捕撈海區、棲息地、群體結構、性別比例、繁殖季節（最重要）等生態特征以及價格隨季節和個體大小的變化等，了解國內外市場對擁劍梭子蟹的需求，同時也需要考慮漁民和加工廠的利益。
如此下來，我們才能確立合理捕撈量、捕撈時間、捕撈規格以及合理市場定價等內容，制定出最優策略，然后由政府出臺管理政策，科研單位和公益組織進行宣傳講解，企業和漁業協會負責實行。
為擁劍梭子蟹
量身定做分析模型
劉敏教授和她的團隊為此項目開展了擁劍梭子蟹的生物學研究以及捕撈監測，結合市場價格動態，建立了以生物學-經濟學結合的分析模型，從而優化漁業管理。
科學數據的采集與分析是此次研究項目的關鍵環節，它得以順利推進，離不開廈門大學東山太古海洋觀測與實驗站的支持和許多研究人員的共同努力。
>>> 俯瞰東山站 <<<
該團隊的部分研究成果已經形成論文并刊登在了國際漁業科學期刊Fisheries Research上，收獲了更為廣泛的關注。
>>> 論文部分截圖 <<<
許多真正有價值的科學研究，其成果轉化后，能夠切實地解決一些實際問題。
劉敏教授團隊針對該項目所開展的一系列研究，便是為解決擁劍梭子蟹可持續利用這個問題提供了完備的科學依據，如同一枚科學指南針，精準地把握治理方向，在政府、企業、NGO等共同參與下，讓擁劍梭子蟹產業鏈得以持續地運行下去，讓心系這條產業線的每一個人臉上展開笑顏。
>>> 擁劍梭子蟹制品的生產 <<<
此刻屏幕前的你，有沒有想過為海洋中的漁業資源可持續發展貢獻自己的力量？
劉敏教授團隊也非常歡迎每一位關心漁業資源可持續利用的人加入到他們的隊伍中，與他們共同打造擁劍梭子蟹乃至其他海洋漁業資源可持續的美好未來！
One World, One Ocean
>>> 圖源網絡 <<<
海洋漁業資源的可持續發展不僅關乎某種生物，也關乎人類自身，更關乎我們生存的家園。
習近平總書記在聯合國生物多樣性峰會上講到，“當前，全球物種滅絕速度不斷加快，生物多樣性喪失和生態系統退化對人類生存和發展構成重大風險。新冠肺炎疫情告訴我們，人與自然是命運共同體。我們要同心協力，抓緊行動，在發展中保護，在保護中發展，共建萬物和諧的美麗家園。”
保護生物多樣性具有重大的意義，人類絕不能置身其外！
不管是擁劍梭子蟹還是其他海洋漁業資源，
其生物多樣性都需要人類竭力保護，
找到人與自然和諧共處的平衡點，
這不僅需要劉敏教授等科學家們的辛苦付出，
更需要我們每個人予以關注和支持！
特別鳴謝：
青島市海洋生態研究會的資料與指導
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我們下期見！
