課題名稱：軟殼蟹工業化養殖技術
項目簡介：
軟殼蟹是一種新型養殖產品。它不是特殊的螃蟹品種，也不是用化學藥品把蟹殼泡軟，而是螃蟹在生長過程中的一種狀態。螃蟹在生長過程中，為了連續生長的需要，就需要把原有的舊殼換掉，換下舊殼后，新殼在一定的環境和時間內，新殼是軟的，我們就把這種軟體的螃蟹叫做軟殼蟹。
軟殼蟹全身若軟如同果凍一般，方便老人兒童食用。
1、軟殼蟹的肉質細嫩，香味濃郁，全身可食用，游離鈣離子和氨基酸均高于硬殼蟹；
2、蟹殼的營養成分：
1）甲殼素的保健功效有：①調節酸性體質，排出毒素和重金屬；②潤腸通便，減少腸內有害物質的吸收；③降低膽固醇，防止文明病；④天然減肥食物，防止癌癥。
2）幾丁聚糖的保健功能：①抗菌、免疫調節作用；②降低膽固醇的作用；③促進細胞活化、調節血壓作用；④預防和改善糖尿病、抑制脂肪的吸收作用。
水產工業化養殖是擺脫傳統養殖業受自然環境束縛，保證產品優質、高效、生態、安全的有效途徑，是水產養殖業走向集約化、規模化、現代化道路的必然選擇，代表著未來水產養殖業，特別是科技創新與先進生產力發展的重要方向。
本項目采用工業化模式開展軟殼蟹養殖。其養殖設備為層疊式立體結構。每組設備可由200個養殖盒（蟹屋）組成，占地面積2平方米，同時養殖200只蟹類，相當于原來池塘養殖1畝面積的養殖容量，土地利用率提高200倍以上。養殖周期約為一個月，在廈門全年可生產軟殼蟹。
現有條件：在廈門某養殖基地已有上述設備，并正在進行規模化生產。
招募要求：網站建設與產品宣傳和協助養殖，有責任心和感興趣的優先，踏實肯干。
招募時間：20160525-0527
